八百屋で、2パック700円の苺を見つけた

生クリームとスポンジを脳内で合わせる

帰り道、あれこれ食材を並べながら、

もっと軽くてよいかな、と苺をメインに思い直す

ホイップだけでは重いから、カスタードも合わせよう

冷蔵庫の豆乳に手を伸ばす

始まると、頭は仕上がりのイメージだけで、

手が勝手に動く

目と鼻が判断のセンサー

しごとでない料理は、その時においしいものを

2度と同じものが作れなくてもいい

炊き上げたら、すぐにラップをかけて、

保冷剤で冷やす

その間に生クリームを立てる

少し洋酒を落とすのがすき

トライフルのように、カフェオレボールに重ねて、

食卓へはこぶ

「あら、今日は白玉じゃないのね」