今年もこの時期がやって来た

週末に通うようになるまで、空豆とここまで向かい合ったことはない

今日は二箱だから、少ないな

立派なさやの中に、ベルベットの布団が敷かれていて、

何度見ても感心する

オーダーメードのくぼみが、なんとも収まりがいい

さやをひねって家族を起こす

三だったり、四だったり

元の段ボールに、空豆の国ができるほど集める

薄皮むきは、丁寧に

茹で上がりの緑を左右するから

料理長は、それを三手で裸にする

わたしはがんばっても四手

‥まだまだじゃ

親指で作る取っ掛かりが、短い爪で滑る

昨日爪を切らなければよかった

時期が終わるまで、親指の爪は大事な調理道具