昨年から梅酒ならぬ、梅シロップを作っている

その時手に入ったのが1センチほどの青梅で、

小さい瓶で作れる手軽さがなかなかよかった

だから今年も小さな梅にする

違うのは、赤い色

袋を開けた途端、ふわっと甘い香りが鼻をなでる

小さなヘタを落とす時間が、それを一番愉しめるひと手間

煮沸したガラスに、氷砂糖と梅を交互に重ねる

リンゴ酢でおいしく漬かるおまじないをかけて、

蓋を閉める

思ったよりも砂糖が入らなかった

馴染んで隙間が出来たら、追加しよう

それが正しいのか分からないけど、充分に日持ちをさせたい

ゆっくりと果実がにじみ、姿が変わっていくのを見るのがすき

透けた紅色に小さな丸が泳ぐ

今年も作ってしまった

そして、もう来年がすでに待ち遠しい